Smoothies zijn een heerlijke gezonde drank gemaakt met verse bessen of fruit. Het bevat ook melk, yoghurt of natuurlijk sap. Bosbessensmoothies kunnen worden gemaakt van verse of bevroren bessen. Deze drank is slechts een opslagplaats van vitamines en de delicate smaak van bosbessen bevalt op elk moment van het jaar.
De naam van het drankje komt uit de Engelse taal van het woord glad, dat wordt gebruikt om iets zachtaardig, uniform en aangenaam te noemen.
Drink consistentie
De bosbessensmoothie moet vrij dik zijn, maar zodat deze door een rietje kan worden gedronken. De structuur is homogeen, fragmenten van bessen mogen niet worden gevangen. Probeer de ingrediënten grondig te kloppen en de drank op te kloppen tijdens het bereidingsproces. Geraspte bessen zijn zelfs beter verteerd dan verse bessen, waar we gewoon doorheen bijten.
De bosbessensmoothie heeft een verbazingwekkende lila kleur, waardoor hij er erg smakelijk uitziet.
Benodigde apparatuur
Je kunt een bosbessensmoothie maken met een blender of mixer. Een krachtig mes zal de ingrediënten fijn genoeg malen en mengen.
Als je geen blender hebt, maar er een grote wens is om je familie te verwennen met een lekker en gezond drankje, gebruik dan een gewone vleesmolen met een fijne grill. Sla de bessen verschillende keren over, giet melk en klop een beetje met een garde. Natuurlijk wordt het niet zo mals en uniform als gekookt met een blender.
Maak een smoothie en gebruik een fruitpers. Maar in dit geval komt alleen sap van de bessen, zonder pulp, in de drank.
Smoothie Bessen
De drank kan worden bereid uit zowel verse als bevroren bessen. Natuurlijk is deze gezonde bes niet het hele jaar door beschikbaar, en in sommige regio's groeit hij gewoon niet.
Natuurlijk zitten er meer vitamines in verse bessen. Probeer ze te gebruiken om een bosbessensmoothie te maken. Met een recept met een foto kunt u zich verdiepen in de complexiteit van het proces en kunt u ervoor zorgen dat er niets ingewikkelds aan de hand is.
Als je de kans hebt, maak dan spaties voor de winter. In het koude seizoen heeft uw tafel ook een bosbessensmoothie. Spoel de bessen, laat ze drogen, verpak ze in zakken en leg ze in de vriezer. En laat de briket in de winter voor het koken precies in de blenderkom smelten zodat het waardevolle sap ook in de drank terechtkomt.
Melkbasis
Meestal worden smoothies gemaakt van melk. Je kunt kefir, gefermenteerde gebakken melk, vloeibare yoghurt gebruiken. Als u om welke reden dan ook geen zuivelproducten eet, vervang ze dan door vers sap of kokosmelk. Trouwens, de bosbessensmoothie, waarvan het recept geen melk en zure-melkdranken bevat, is een klassieker van de vegetarische keuken.
Product verhoudingen
Degenen die de technologie al onder de knie hebben, gebruiken zelden maatbekers en keukenweegschalen. Blueberry-smoothie, waarvan het recept vrij democratisch is, vereist geen strikte naleving van het recept. Probeer het een keer te maken, en later kun je improviseren en experimenteren en je huis verrassen met nieuwe smaken.
Probeer het volgende recept:
- melk - 2 3 kopjes,
- bosbessen - een handvol (ongeveer een kwart kopje),
- vanillesuiker - een snuifje
- muntblaadjes voor decoratie.
Doe alle ingrediënten in een blender en sla op de hoogste snelheden. Het kost heel weinig tijd, slechts een paar gerimpeld. Giet het drankje in een glas, plaats een rietje en geniet.
Probeer melk te vervangen door yoghurt of sap. Desgewenst kunt u een paar blokjes fruitijs aan de drank toevoegen.
Bessen-fruit additieven
Als je variatie en nieuwe smaken wilt, probeer dan andere bessen aan de drank toe te voegen. Hun totale aantal mag het aantal blauwe bessen niet overschrijden. In de zomer zijn frambozen, kersen, krenten en aardbeien goed in deze smoothie. Je kunt een plakje rijpe perzik of peer in de blender gooien. En in de winter zijn experimenten met exotisch goed. De smoothie met banaan-bosbessen is heerlijk en de consistentie ervan is als een delicate crème. Je kunt ook een plakje mango of kiwi gebruiken. Zoet fruit en bessen zijn vooral waardevol als het drankje je zuur lijkt. Het is beter om een zoete abrikoos aan het drankje toe te voegen dan een lepel suiker.
De voordelen van bosbessensmoothies
Zeker, voordat je een smoothie met bosbessen maakte, wist je al wat de voordelen van deze geweldige bes waren. Oogartsen beweren dat het vanwege zijn hoge bètacaroteengehalte een goed zicht bevordert en zorgt voor de gezondheid van de ogen. Bevat bosbessen en andere vitamines, evenals sporenelementen en organische verbindingen.
Natuurlijk heeft melk ook aanzienlijke voordelen. Het verzadigt het lichaam met waardevolle eiwitten en de plantaardige vetten erin helpen bètacaroteen af te breken en te absorberen met maximaal voordeel.
Natuurlijk moet je onthouden dat alles goed is met mate. Misbruik zelfs geen gezond drankje zoals een bosbessensmoothie. Overmatige consumptie van bessen is beladen met allergische reacties. De combinatie van kefir of yoghurt met verse bessen is nuttig voor het spijsverteringskanaal, maar als u te veel smoothie drinkt, kan de belasting exorbitant zijn.
Blueberry smoothie op het menu
Zulke drankjes zijn dol op mensen die een gezonde levensstijl leiden. Smoothies zijn goed op elk moment van de dag. Het kan de sleutel zijn tot een gezond ontbijt. Serveer havermout, volkorenbrood, toast of cheesecakes.
Smoothies zijn perfect voor een kinderfeestje in plaats van koolzuurhoudende dranken en gekochte sappen. En hieruit kun je gemakkelijk zelfgemaakt ijs maken. Giet de smoothies gewoon in glazen, plaats de stokjes, bevries - en krijg een geweldig alternatief voor het gekochte product.
Koken functies
Blueberry-smoothies kunnen voor verschillende doeleinden worden bereid. In sommige gevallen ligt de nadruk op hun smaak, dan omvat de samenstelling van de drank suiker, ijs, chocolade. In andere gevallen komen de voordelen van een cocktail naar voren, in welk geval blauwe bessen worden gecombineerd met andere bessen en fruit, er zure melkdranken aan worden toegevoegd en indien nodig wordt honing gebruikt om ze te zoeten. Ongeacht het doel waarvoor u bosbessensmoothie maakt en welk recept voor het maken van deze dikke cocktail, hebt u gekozen voor het advies van ervaren koks.
- Verse bosbessen worden niet goed bewaard, vooral als ze worden gewassen. Daarom moet de verzamelde bes onmiddellijk worden gesorteerd, waarbij alle bedorven en verkreukelde bessen worden verwijderd, en de rest moet ongewassen in de koelkast worden bewaard. In dit geval kan de bes binnen 2-3 dagen worden gebruikt, anders moet hij de eerste dag worden toegepast.
- Je moet bosbessen grondig wassen, maar onmiddellijk voor gebruik.
- Bosbessen behouden hun gunstige eigenschappen als ze worden ingevroren. Als je het hele jaar door bosbessensmoothies wilt bereiden, vries dan meer bosbessen in.
- In het geval dat u van plan bent om een bevroren bes te gebruiken om een cocktail te maken, moet deze enigszins worden ontdooid, maar niet volledig. Fijnproevers beweren dat als je smoothies maakt van niet volledig ontdooide bosbessen, de consistentie aangenamer en dik is.
De recepten voor het maken van bosbessensmoothies zijn nogal divers en de technologie hangt vaak af van de gekozen optie. Om deze reden moeten de instructies bij het specifieke recept zorgvuldig worden bestudeerd.
Bosbessen smoothie met melk en yoghurt
- bosbessen - 150 g
- melk - 100 ml
- yoghurt (wit of gevuld) - 150 ml.
- Bereid de bes voor door er doorheen te gaan, hem te wassen en te drogen, en deze op een handdoek te strooien.
- Plaats de bes in een blenderkom, giet yoghurt. Als u zich zorgen maakt over het cijfer, is het beter om een product zonder suiker en vulmiddel te kiezen. Als je doel is om het lekkerste dessert te maken, moet yoghurt met bessenvulling de voorkeur hebben (bosbessen zijn natuurlijk een prioriteit).
- Klop de inhoud van de blenderkom.
- Giet er melk in en klop opnieuw.
De cocktail zal zo koud mogelijk zijn, hoewel het ook op kamertemperatuur kan worden geconsumeerd. Het blijkt dik genoeg te zijn om met lepels te worden gegeten en dun genoeg om door een rietje te drinken. U kunt dus uw eigen versie van een smakelijke en gezonde bosbessencocktail kiezen.
Bosbessen Smoothie met Banaan
- bosbessen - 100 g
- sinaasappels - 0,3 kg
- bananen - 0,3 kg.
- Sorteer de bosbessen, was ze en giet ze op een handdoek zodat ze sneller droogt.
- Was de sinaasappels, snijd ze doormidden. Gebruik een citruspers om het sap uit het fruit te persen.
- Schil de bananen en snijd ze in grote stukken. Het is beter om de voorkeur te geven aan iets overrijpe vruchten, dan maken ze een meer harmonieus duet met bosbessen. Bovendien is de cocktail van overrijpe bananen zoeter.
- Stapel de bananenbessen in een blenderkom, vul met sinaasappelsap en klop.
Dankzij bananen en sinaasappelsap krijgt de smoothie een optimale textuur en een aangename zoetzure smaak die de smaak van bosbessen benadrukt.
Smoothie met bosbessen en abrikozen
- bosbessen - 0,2 kg
- abrikozen - 100 g
- bananen - 0,5 kg
- grapefruit - 0,3 kg
- water of wortelsap - 50 ml.
- Bereid bosbessen voor door ongerepte bessen te plukken, ze af te spoelen en te drogen.
- Was de abrikozen, dep ze met een handdoek en breek ze in tweeën, zonder pitjes.
- Schil en snijd de bananen in kleine cirkels.
- Schil de grapefruit, verdeel het in plakjes, maak elk plakje van de film los en breek het in twee.
- Doe alle ingrediënten in een klopcontainer. Giet er wat water of wortelsap in. Wortelsap, als u dit ingrediënt kiest, moet u het onmiddellijk uit verse wortels persen voordat u de cocktail maakt. Om dit te doen, is het voldoende om te raspen en fijn te knijpen.
- Gebruik een staafmixer om voedsel te malen en sla ze vervolgens op hoge snelheid.
De samenstelling van deze smoothie is speciaal geselecteerd op een manier om het gezichtsvermogen te versterken. Het is raadzaam om het in het dieet op te nemen voor mensen die door de aard van hun activiteit een verhoogde oogbelasting krijgen (werken op een computer, microcircuits solderen, borduren, enz.), Evenals kinderen en ouderen.
Smoothie met bosbessen en havermout
- bosbessen - 100 g
- instant havervlokken - 20 g,
- kwark - 20 g
- kefir - 150 ml,
- suiker of honing (optioneel) - naar smaak,
- muntblaadjes - voor decoratie.
- Sorteer of ontdooi bosbessen. Spoel en leg op een servet om de bes te drogen.
- Giet havermout met kefir en laat gedurende 10 minuten.
- Doe de havermout in kefir in een blenderkom, giet de bessen erin, voeg een lepel honing of suiker toe, hoewel je zonder kunt. Doe een beetje cottage cheese om de smoothie een beetje dikker te maken. Bovendien is kwark nuttig en zal een cocktail van zijn aanwezigheid alleen maar profiteren.
- Klop de ingrediënten en krijg een homogene massa.
Versier smoothies in een glas en versier het met een takje munt. Voor decoratie kunt u ook poedersuiker gebruiken, waardoor het er 'rijp' mee is. Hiervoor moeten de zijkanten van een leeg glas met een schijfje citroen worden afgeveegd en in poedersuiker worden ondergedompeld. In dit geval moeten smoothies voorzichtig in het glas worden gegoten om de mooie rand niet te beschadigen.
Smoothie met bosbessen, aardbeien en ijs
- bosbessen - 100 g
- aardbeien - 100 g
- Frambozen - 50 g
- cranberrysap - 50 ml (bij voorkeur vers geperst),
- citroensap - 5 ml
- suiker of vloeibare honing - 20 g,
- ijs - 100 g,
- gemalen ijs naar smaak.
- Sorteer aardbeien, frambozen en bosbessen. Was ze en laat ze drogen door ze op een handdoek te leggen.
- Haal het ijs van tevoren uit de koelkast zodat het iets smelt.
- Doe de bessen in de container van de blender, giet ze met citroen- en cranberrysap, voeg suiker of honing toe.
- Klop tijdens het hakken tot een glad mengsel.
- Combineer de bessenpuree met ijs, klop ze samen.
- Voeg gemalen ijs toe, klop opnieuw en giet het in glazen.
Je kunt de glazen versieren met een rand van poedersuiker of een muntblaadje. Een andere decoratieoptie zijn verse aardbeien, waarvan plakjes bovenop de smoothie kunnen worden geplaatst. Door zijn dikke consistentie zullen ze niet verdrinken.
Smoothies met bosbessen, bananen en ijs
- bosbessen - 100 g
- melk - 80 ml
- ijs - 50 g
- banaan - 150 g.
- Giet de gewassen en gedroogde bessen in de blenderkom.
- Schil en snijd de plakjes banaan, stuur naar de bosbessen.
- Giet de bosbessen en banaan met ijsmelk, voeg zacht ijs toe.
- Klop tot een glad mengsel.
De smoothie gemaakt volgens dit recept is een voortreffelijk dessert waar zowel kinderen als volwassenen van genieten.
Blueberry-smoothie is een goede optie voor traktaties, die kunnen worden aangevuld met ontbijt of lunch. Hij is ook in staat om een snack te vervangen, terwijl hij vrolijkheid en een goed humeur geeft.
Berry voorbereiding
Voordat u verse bessen verzendt voor opslag op een donkere, koele plaats, moeten ze worden gesorteerd, beschadigd worden verwijderd, maar niet worden gewassen. In deze vorm is de houdbaarheid niet meer dan 2-3 dagen. Als er veel zijn, is het beter om een deel in een voedselcontainer of -zak te bevriezen.
Voor smoothies zijn zowel verse als bevroren bessen geschikt. Het wordt aanbevolen om bevroren bosbessen te ontdooien voor gebruik bij kamertemperatuur, maar niet volledig. Hierdoor wordt het drankje meer verzadigd en dik. Het is raadzaam om net voor gebruik verse bosbessen te wassen.
Naast smoothies wordt het gebruikt in andere even gezonde drankjes en gerechten. Je kunt er bijvoorbeeld een prachtige taart mee bakken of fruitsalade, jam, jam, vruchtensappen, fruitdranken, jam maken.
Met yoghurt
Om een gezond en voedzaam dessert te bereiden, heb je nodig:
- bosbessen - 150 gr
- yoghurt - 150 gr
- vanilline,
- suiker (honing) - naar smaak,
- melk - 100 ml.
- Klop bessen met yoghurt in een blender. Voeg een beetje honing of suiker toe, klop en probeer. Zoet maken indien nodig.
- Giet melk, giet een snufje vanilline, meng tot een glad mengsel.
Om een drankje met een meer vloeibare consistentie te krijgen, moet u de hoeveelheid melk verhogen.
Klassiek recept met bessen en banaan
Samenstelling voor smoothies met bosbessen en banaan:
- banaan - 1 stuk,
- bosbessen - 120-150 gr,
- gekoelde melk - ½ kopje,
- honing - 1 eetl (optioneel suiker)
- ijsblokjes.
- Doe de gesneden banaan in de blenderkom met het fruit.
- Klop het mengsel tot een homogene consistentie, probeer en, indien nodig, zoeten met honing of suiker.
- Voeg ijsblokjes en melk toe, sla opnieuw.
- Garneer met een muntblad en verse bessen, indien gewenst.
Je kunt het recept diversifiëren door een bal ijs (romig of vanille) te nemen in plaats van ijs.
Met ijs
Voor een bosbessensmoothie met ijs heb je nodig:
- bosbessen - 1 kop,
- banaan - 1 stuk,
- melk - 70 ml
- bolletje ijs.
- Gesneden banaan gehakt in een blender samen met de vruchten.
- Voeg melk, ijs toe en klop opnieuw. De traktatie is klaar!
IJs kan niet worden gemengd, maar in een afgewerkte traktatie in kleine stukjes worden gedaan.
Met havermout (optie 1)
Het recept is ontworpen voor 2 porties en kan gemakkelijk een uitgebreid ontbijt vervangen. Voor een smoothie met bosbessen en havermout heb je producten nodig:
- havermout (ontbijtgranen) - ½ kopje,
- yoghurt (puur, zonder fruit en andere additieven) - 200 ml,
- een glas bosbessen
- honing- of bessensiroop - 2 el. l.,
- melk of favoriet vruchtensap - 200 ml,
- ijs, als u het drankje koeler en frisser wilt maken.
- Meng 's avonds yoghurt met havermout, laat in de koelkast tot de ochtend.
- Smeer 's ochtends een mengsel van yoghurt en ontbijtgranen, fruit en siroop in een blender. Klop grondig tot er een puree-achtige consistentie is gevormd.
- Voeg melk of sap, ijs toe en klop opnieuw. Vitaminedrank klaar om te proeven.
Als bevroren bessen worden gebruikt, moet ijs minder worden geplaatst om het niet te overdrijven met de dichtheid van de cocktail.
Met havermout (optie 2)
Een andere variant van het smoothie-recept van bosbessenhavermout is gemakkelijker te bereiden. Je hebt nodig:
- bosbessen - 100 gr
- rijpe banaan - 1 st.,
- melk - 100 ml
- suiker (honing) naar smaak,
- havermout - 1-1,5 eetlepels
Meng alle componenten in een blender, giet de afgewerkte drank in glazen, decoreer. Serveer met een breed rietje.
Met kefir en bosbessen
Een heerlijk en gezond dessert geeft je de hele dag energie en geeft je een goed humeur. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- een glas bosbessen
- kefir - 200 ml,
- honing - 1 theelepel (of naar smaak).
Meng alle componenten in een blender. Serveer in een groot glas met een rietje.
Als de blender niet bij de hand is, kunt u bosbessensap persen en mengen met gekoelde kefir / melk / room om uit te kiezen. Gebruik als zoetstof honing, suiker of poedersuiker. Het drankje is perfect voor warm weer.
Kefir met havermout
Nog een voedzaam drankje, perfect voor ontbijt of middagsnack. Bereid voor een portie voor:
- kefir - 150 ml (laag vetgehalte),
- havervlokken - 1,5 eetl.,
- kwark - 1 theelepel (niet vetgedrukt)
- bosbessen - 100 gr
- suiker naar smaak
- muntblaadjes voor decoratie.
- Giet een paar minuten kefir-vlokken om het zacht te maken.
- Giet het mengsel in een blenderkom, voeg cottage cheese, suiker en fruit toe. Meng alles tot een glad mengsel.
- Giet in glazen, garneer met munt en verse bessen.
Bosbessen worden ideaal gecombineerd met fruit en bessen, en als je op de proppen komt, kun je een grote verscheidenheid aan recepten bedenken.
Vermijd bij het experimenteren met ingrediënten te complexe combinaties. Het gebruik van een groot aantal componenten leidt niet altijd tot succes.
С клюквенным соком
Для двух порций подготовить:
- мороженое – 1 стакан (лучше ванильное),
- клубника – 100 г,
- черника – ¾ стакана,
- малина – 50 г,
- сахар – 1 ст. l.,
- клюквенный сок – ¼ стакана,
- сок лимона – 1 ч.л. ,
- листья мяты для украшения,
- кубики льда.
- Все ингредиенты, кроме льда, поместить в блендер и измельчить до однородности.
- Voeg ijsblokjes toe en sla opnieuw. Giet in lange glazen en garneer met munt. Bosbessensmoothie met ijs en cranberrysap is klaar om te serveren!
Met fruit en sinaasappelsap
Dessert kan het ontbijt of een snack gemakkelijk vervangen en is een uitstekende traktatie voor dierbaren en gasten. ingrediënten:
- bosbessen - 100 gr
- yoghurt - 50 ml
- vers geperst sap met 1-2 middelgrote sinaasappels,
- havermout - 1,5 eetl.,
- honing (siroop) - 1-2 theelepel,
- ijs (optioneel).
- Maal de bessen met granen in een blender tot een smoothie is toegevoegd, voeg honing (siroop) en ijs toe.
- Giet yoghurt, sinaasappelsap en breng het mengsel tot een uniforme consistentie.
Smoothie is een vitamine- en energiedrank die perfect is voor sporters en gezonde mensen. Trakteer uzelf op culinair genot en het lichaam met een flink deel van de vitaminelading!
