Handige tips

Kooktechnieken

Pin
Send
Share
Send
Send



Een ooblik is een gemakkelijk te bereiden stof met verschillende zeer interessante fysische eigenschappen. Aoblik is een voorbeeld van een niet-Newtoniaanse vloeistof. Veel vloeistoffen, zoals water of alcohol, hebben een constante viscositeit. Maar de ooblik kan vloeibaar zijn als hij vrij in de handen wordt gehouden, of hij kan stevig zijn als hij krachtig wordt ingedrukt. De naam van deze stof kwam uit het kinderboek "Bartholomew and the Eye" van Dr. Seuss 1949. Het boek gaat over hoe een koning moe werd van hetzelfde weer, en hij wilde dat er iets nieuws uit de lucht zou vallen. Als je plezier wilt hebben en een compleet nieuwe substantie wilt maken, volg je deze stappen:

  1. 1 Plaats 1 kop (8 gram) maïszetmeel in een grote kom. Je kunt een minuutje zetmeel met je hand mengen om de structuur ervan te beheersen

  • 2 Voeg 1-2 druppels kleurstof toe aan een half glas water (optioneel). In principe hoef je geen voedselkleurstof te gebruiken om Ooblik te maken, maar velen voegen het toe om het grappige kleuren te geven, omdat het veel interessanter is om te spelen dan met witte stopverf. Als je voedselkleurstof wilt toevoegen, meng het dan eerst met water voordat je het aan maïszetmeel toevoegt.
  • 3 Roer een half glas water (4 g) met maïszetmeel. Voeg altijd twee keer zoveel water toe aan maïszetmeel, waarbij u de verhoudingen in acht neemt: voor elk glas maïszetmeel - 1 glas water. Je kunt geleidelijk water met zetmeel mengen met je handen, maar niet in één keer om het grondig te doen. Als je het mengsel minder dik wilt maken, voeg je meer water toe en als je het dikker wilt, voeg je meer maïszetmeel toe.

  • 4 Speel met Oblik. Neem het in je hand en kneed, klop, rol in een bal, zodat het uit je handen rechtstreeks in een kom druppelt, waardoor verschillende vormen ontstaan.
  • 5 Experimenteer met Oblik. Wanneer u de stof al gewend bent, moet u zien wat er gebeurt als u er hard in knijpt of het een tijdje laat staan ​​voordat u het opnieuw inneemt. Hieronder zijn enkele andere experimenten met Oblik:
    • Maak een bal van Ooblik door deze tussen je handpalmen te rollen. Stop dan met duwen tegen het mengsel en het zal uit je handen beginnen te stromen.
    • Vul de bodem van de taartplaat met een dikke laag Ooblik en sla hem hard met je handpalm. U zult verrast zijn hoe alle vloeistof op zijn plaats zou kunnen blijven met zo'n sterke klap!
    • Vergroot de indruk van het experiment met de cakeplaat door Ooblik in een zak of plastic pot te doen en spring erop!
  • 6 We verwijderen het uiterlijk. U kunt warm water gebruiken om het uiterlijk van uw handen, kleding en zelfs de tafel af te wassen. Je kunt het bord wassen, maar zorg ervoor dat er niet veel uiterlijk in de gootsteen is ...
  • 7 Opslag van Oblik. U kunt Ooblik in een vacuüm of goed gesloten container bewaren. Je kunt het op elk moment krijgen en opnieuw spelen. Als je al veel plezier hebt gehad met Ooblik, spoel het dan niet in de gootsteen, je riool kan verstopt raken. Gooi het in plaats daarvan in de vuilnisbak ...
  • Culinaire site over goed eten

    Een van de oudste kunsten van de mensheid is koken. Veel vrouwen uit de oude wereld probeerden de kookvaardigheid onder de knie te krijgen, en ze deden het heel goed. Ze bereidden gerechten uit alle producten die de natuur hen gaf. In onze tijd is er ook bij mannen belangstelling voor koken, nu de sterke en zwakke seks deze kunst even goed kennen. Onze site Gotovite.ru is gemaakt voor mensen die hun kookvaardigheden willen verbeteren en meer en meer nieuwe recepten willen leren die de ogen en de maag van zowel de koks zelf als hun geliefden zullen verrukken. We zullen je leren hoe je snel, lekker en gezond voedsel kookt!

    Als u een druk persoon bent en niet veel tijd heeft om te koken, dan vindt u op onze site recepten voor verrukkelijke gerechten die in zeer korte tijd worden bereid. Mannen en vrouwen die graag romantische maaltijden voor hun helften hebben, zullen niet worden ontdaan van interessante recepten voor gerechten en drankjes voor een unieke romantiek. Jonge dames die hun figuur nauwlettend in de gaten houden, zullen op onze site veel dieetgerechten vinden die plezier zullen brengen en het figuur niet zullen bederven.

    Onze site zal niet voorbijgaan aan liefhebbers van snoep, heerlijke cocktails, spins, sauzen, crèmes. Voor zo'n publiek zijn er goede masterclasses bij het voorbereiden van deze variëteit met foto's en video-instructies. Feestfeesten kunnen natuurlijk niet zonder onze kookaanbevelingen. We laten u zien hoe en hoe onze gasten te verrassen met het nieuwe jaar, Pasen, Jubileum, Pannenkoekenmaaltijd, duizenden van de beste gerechten, snacks en drankjes voor de vakantie, wachten op hun koks.

    Wereldkeuken, maar wat zonder, zoals gerechten uit verschillende landen, dan is de Gotovite.ru-site de beste keuze voor u. We hebben recepten voorbereid voor het maken van sushi, pizza, ravioli, rumsteak, knoedels en andere sonore gerechten. Kookt u niet op een gewoon fornuis, maar heeft u liever open vuur, barbecue, barbecue, multi-fornuis, luchtgrill, magnetron en tandoor? Lees dan op onze website recepten voor het koken op dit kookgerei.

    Alle bovengenoemde culinaire diversiteit wordt zo vaak mogelijk door ons team aangevuld, wat betekent dat uw ontbijt, lunch en diner nooit saai en eentonig worden!

    Door voorbereidingsfasen

    Kooktechnieken kunnen in verschillende groepen worden verdeeld.

    Volgens de fasen van voorbereiding:

    • voorafgaand
    • de hoofdrolspeler
    • finale

    Door de blootstellingsmethode:

    Op zijn beurt is het in elk van de groepen mogelijk om de overeenkomstige subgroepen te onderscheiden waarin gerelateerde verwerkingsmethoden moeten worden gecombineerd, gericht op het bereiken van een soortgelijk resultaat, bijvoorbeeld kloppen en koolhydraten, die deel uitmaken van de mechanische verwerkingsmethoden om het product in de voorbereidende fase zacht te maken. Dezelfde verwerkingstechniek kan in de ene of de andere groep zijn: bijvoorbeeld singing (een soort warmtebehandeling) is inbegrepen in de voorbehandelingsfase en vice versa, vlammen, uitgevoerd in de laatste fase van voorbereiding, is ook opgenomen in de groep van warmtebehandeling van producten. We moeten ook stilstaan ​​bij de chemische verwerkingsmethode. Het bevat die verwerkingsmethoden die volledig of hoofdzakelijk gebaseerd zijn op chemische en biologische processen, bijvoorbeeld zouten of beitsen. Deze opmerking moet worden gemaakt omdat chemische reacties ook optreden bij thermische kookmethoden. Bovendien zijn sommige kookmethoden complex, zoals kloppen bij vuur (mechanisch en thermisch). Er moet ook worden opgemerkt dat sommige soorten culinaire verwerking van producten zowel basaal als voorlopig kunnen zijn, het hangt allemaal af van wat wordt verkregen aan het einde van de operatie. Beitsen kan bijvoorbeeld een voorbereidende operatie zijn (barbecue-beitsen) en de hoofdoperatie (paddestoelenbeitsen), wat resulteert in een kant-en-klaar product.

    U kunt ook een indeling maken in hoofd- en hulpbewerkingen.

    Door voorbereidingsfasen

    Bekijk de video: Kooktechnieken - Sauzen (Februari 2023).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send